がっちりマンデー 2019/02/24 放送分
がっちりマンデー 2019/02/24 放送分
TBS HPより
日曜日に勉強！月曜日から実践！
本日は、
視察が殺到するスゴい会社
視察が年間100社以上
スゴーい会社に潜入！
レオン自動機
レオン自動機
栃木県宇都宮市
食品を作る機械メーカー
視察に来ているには、
お菓子業界や食品メーカー
視察に来る会社は、
年間なんと７００社以上
あんこを生地で包む機械
包あん機 『火星人』
国内シェアは、９０％
しかも、世界１２４に国と地域に輸出！
レオン自動機は
機械を作るだけじゃなく
この機械で「こんなお菓子も作れる」と
視察にくれば、レシピの渡している
レオン自動機株式会社の連結売上げ
なんと、２７９億円
GRA
GRA
宮城県山元町
イチゴを栽培する
イチゴ農園
年間 2,000人の人が視察に！
海外の人も視察に来ている
GRAの農園は
とんでもなく良いイチゴを作っている
ミガキイチゴ
最高ランクのミガキイチゴ
１粒 1,000円
GRAのイチゴ
出荷量 年間 １２６トン
光合成に必要な二酸化炭素が足りなくなれば
自動で二酸化炭素を放出！
湿度が下がれば、
自動でミストを散布！
データを収集しコンピューターが自動で調節
GRAのイチゴ栽培は、
栄養分のある土ではなく
栄養ゼロのヤシ殻
栄養をコントロールするため
土ではなく、ヤシ殻にし
チューブで栄養を与えている
その元になるデータは、
農家の橋元さんの経験や勘を
数値化している
GRAは、農家にノ作り方のウハウを教えて
ミガキイチゴを作ってもらう
そのイチゴを買い取って、マージンをとり販売している
ミガキイチゴの年間の出荷量
GRAの出荷量が、１２６トン
外部の農家さんが、１２０トン
ギャザリング テーブル パントリー
ギャザリング テーブルパントリー
東京 馬喰町
年間 100社以上の視察が
ロイヤルホストやてんやなどを運営している
ロイヤルグループの研究開発店舗
現金を使わない
完全なキャッシュレスに
チャレンジしているお店！
そのため、
レジや金庫がない！
だから、
閉店後のレジ締め作業がなくなる
スタッフの負担も減ることになる
もう一つは、
火や油を使わないのでガス台がない
使っているのは、
マイクロウェーブ コンベクションオーブン
SDカードに１つ１つ料理の火加減が記録されている
途中で火加減を変えることができ
プロの調理を実現！
今まで飲食店が作れなかったところにも
このコンベクションオーブンで作ることができる
アップライジング
宇都宮の
アップライジング
歪んだホイールを
直すことができる
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